Crème anglaise sans sucre

Recette personnelle les 100 ml / 64 kcal

Faite dans mon robot culinaire Companion

vous pouvez bien sur faire à la casserole

Ingrédients

63 g jaunes d'œufs
10 ml édulcorant liquide 
200 ml de lait écrémé mélangés avec 40 g de fécule de maïs. 
800 ml de lait écrémé

Préparation

Dans la cuve mettre le fouet . 
Ajouter tous les ingrédients 

Lancer le programme dessert V 4 / 90°C / 15 min
Ajouter 1 c a café d arôme vanille mode manuel V 6/ 10 secondes
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Comme elle était un peut trop épaisse j'ai rajouter 160 ml de lait écrémé

Servir bien frais , bonne dégustation .

Bon appétit !