9 Juin 2019
Recette pour 12 gaufres soit les 100 g / 164 kcal
Ou pour 4 pers soit 238 kcal / pers
A les gaufres j adore salé ou sucré , ici je vous propose des gaufres aux légumes que vous pourrez accompagné de laitue, sauce fromage blanc et de dés de jambon, je vous laisse découvrir cette recette original idéale pour faire manger des légumes aux enfants
Ingrédients
300 g de julienne de légumes surgelé
2 cuillères. à soupe de persil ciselé
4 œufs
20 cl de lait écrémé
150 g de farine fluide
Préparation
Faites cuire la julienne de légumes encore surgelé pendant 10 min à la vapeur
ou 3 min au cookeo
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
Mélangez le lait, la farine, les jaunes d’œufs et le persil
Ajoutez les légumes puis monter les blancs en neiges
Incorporez les blancs délicatement à la préparation
Cuisson au gaufrier
Faite cuire vos gaufres sans ajoutez de mg 3 à 4 min
Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C
Versez la pâte dans votre moules à gaufre
Enfournez pour 25 min, elles doivent être légèrement dorée
Vous pouvez faire la sauce ci-dessous en accompagnement
Sauce légère au fromage blanc
Recette pour 100 / 63 kcal
Ingrédient
120 g de fromage blanc 0%
1 c à s de crème 15%
Herbes échalote
Préparation
Mélangez tous les ingrédients
Dégustez chaud ou froid
Bon appétit
Préparation dans le robot culinaire Companion
Cuire les légumes à la vapeur
Mettre 700 ml d’eau la cuve
Versez la julienne de légumes dans le panier
Mettre le panier dans la cuve
Lancez le programme vapeur pour 10 min
Versez dans un plat et réserver
Videz l’eau, rincer la cuve et l ‘essuyer
La pâte
Dans la cuve insérez le fouet
Mettre les jaunes, la farine, le lait, le sel le poivre
Lancez le programme manuel V10 /2 min
Avec la spatule racler les bords de reste de farine
Relancez programme manuel V10/30s
Versez dans un saladier et réservez
Lavez la cuve et bien l'essuyer.
Remettre le fouet
Versez les blancs d’œufs dans la cuve
Lancez le programme en mode manuel V6/5min
Pendant ce temps mélangez les légumes à la pâte
Incorporez les blancs délicatement
Cuisson au gaufrier
Faite cuire vos gaufres sans ajoutez de mg 3 à 4 min
Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C
Versez la pâte dans votre moules à gaufre
Enfournez pour 25 min, elles doivent être légèrement dorée
Sauce légère au fromage blanc
Recette pour 100 / 63 kcal
Ingrédient
120 g de fromage blanc 0%
1 c à s de crème 15%
Herbes échalote
Préparation
Mélangez tous les ingrédients
Dégustez chaud ou froid
Bon appétit