Omelette Blanche dans son champignons

5 Mars 2019

Recette personnelle pour 100 g / 76 kcal

Total 620 g / 471 kcal

Pour la petite histoire en voulant faire mon appareil à quiche sans pâte

Je me lui tromper dans mes quantités de lait écrémé .

Finalement cela ressemble plus à une omelette dans son champignon .

Pour ma recette avec les champignons j’ai pris 220 g de la recette ci dessous soit 284 kcal

Ingrédient pour omelette blanche

140 g de blanc d’œufs

1 œuf entier

100 ml de crème 4 %

100 ml de lait écrémé

Persil

Sel, poivre

Préparation

Fouettez les blancs d’œuf avec l’œuf entier

Ajoutez les liquides puis la farine

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse

Assaisonnez.

Total 450 g / 580 kcal

Soit les 100 g / 129 kcal

Ingrédient garniture

400 g de champignons Géant (éplucher sans le pied)

Soit environ 500 g

27 g de jambon cru fumé

220 g d’omelette blanche (recette ci dessus)

10 g de parmesan

Préparation

Préchauffez votre four à 220°C

Après avoir éplucher et ôtez les pieds de champignons

(vous pouvez les réservez pour mettre dans une salade)

Placez vos champignons sur une plaque couverte d’une feuille de papier sulfurisé

Coupez des fine lanière de jambon

Puis les réparti en quantité égal dans les champignons

Versez omelette par dessus le jambon

Saupoudrez de parmesan

Enfournez pour 15 à 20 min

Servez chaud accompagné d’une salade

Bon appétit !