Beignets au four

Recette pour environ 28 petits BEIGNETS.

Fait à l'aide de mon robot culinaire Companion

Vous pouvez faire cette recette

En pétrissant 10 min la pâte à la main ou au robot pâtissier 5 min

La corbeille est pleine il y 960 g de BEIGNETS cuit au four je n'ai pas compter les calories je le ferai bientôt.

Mes loulous vont être content ...

Ingrédients

180 ml de lait

1 sachet de levure boulangère

60 g de sucre

400 g de farine

60 g de beurre 60%

2 œufs

14 g d huile de tournesols

Préparation

Dans la cuve du companion insérer le couteau pétri concasseur

Mettre le lait et la levure lancé en manuel V3 / 30 °C / 3 min

Ajoutez les œufs, le beurre, le sucre, l’huile et la farine

Lancez le programme P2

Ne pas laisser les 40 min

Retirez le couteau laisser reposer la pâte 2h

Dégazez la pâte et étalez la au rouleau

Ici j ai pris un petit verre , mais bon au final j ai un peu toutes les tailles lol.

Faite vos rond doublé les si ils vous paraissent trop fin

Déposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Couvrez d un torchon et laissez poussé 1h

Préchauffez le four a 180°C

Cuir 10 à 12 min suivant la taille

Trempez les dans l eau bouillante ou chaud

Saupoudrez les de sucre .

Laissez les refroidir.

Mes enfants les préfère nature vous pouvez bien-sûr les garnir de ce que vous voulez

Astuce : Formé 2 cercles mettre la.garniture au choix sur refermé avec l autre et faite cuire le même temps de cuisson .

Procéder de la même façon que pour les nature .

Bon appétit !